最近有个中文说得特别溜的德国妹子，在青岛啤酒节点了德国啤酒和烤羊肉串，说啤酒不是原汁原味的，羊肉串也怪怪的，引发了一大波舆论。蓝裕文化酒厂规划设计院发现国际上最知名的莫过于德国慕尼黑啤酒节，正好这妹子也是德国的，青岛啤酒节也正在进行中。我们不妨比较一下慕尼黑啤酒节和青岛啤酒节。

(资料图片仅供参考)

一、青岛啤酒节

青岛国际啤酒节始创于1991年，是亚洲最大的啤酒盛会，也是青岛市民的狂欢节日。它是融旅游、文化、体育、经贸于一体的大型节事活动。青岛啤酒节官方网站提供的数据显示，自1991年青岛啤酒节开办以来，来青岛旅游的游客人数、青岛GDP和啤酒产量一直以高速率增长。

第33届青岛国际啤酒节时间为今年7月14日至8月6日，在青岛金沙滩啤酒城举办。

啤酒品类上，今年将有40多个国家和地区的超过2000多款啤酒亮相；活动上，策划迎宾庆典、海洋主题等12组彩灯灯组。同时，啤酒节将继续营造大众化、时尚性，举办文化时装秀、啤酒欢乐女神、艺术巡游、青岛西海岸球迷之夜等活动。今年，啤酒节将加大惠民力度，开通旅游专列、直通车，金沙滩啤酒城继续免费开门纳客。

如今的青岛啤酒节已发展成为亚洲最大的啤酒盛会，今年恰逢青岛啤酒120周年华诞，青岛啤酒以“感恩百廿同行 共创美好未来”为主题，把各类青岛啤酒产品和主题活动带到青岛国际啤酒节，邀海内外游客一起沉浸于啤酒的激情与狂欢。

第33届青岛国际啤酒节期间，青岛啤酒在金沙滩啤酒城设置1903大篷和纯生大篷，其中1903大篷面积为3000平方米、纯生大篷面积为1500平方米，用最大的面积来尽可能解决啤酒节期间青啤大篷“一座难求”的情况，以时尚、潮流、激情为元素，以美食、美景、美酒为核心，为游客带来沉浸式啤酒体验。

而常驻金沙滩啤酒城的青岛啤酒时光海岸·精酿啤酒花园，准备了各式各样的精酿啤酒，带给消费者不一样的青岛啤酒魅力感知体验之旅。

青岛啤酒还特别布置120周年主题空间，带消费者徜徉穿梭时空，全方位体验青岛啤酒120年的啤酒文化。既能让你的舌尖味蕾饱尝美酒，也能让你了解、体验啤酒酿造文化，让激情与文化齐飞。

经广泛调研，精心策划，本届啤酒节设西海岸新区、崂山区两个会场，市南区、市北区等六个区市举办特色啤酒节活动。

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西海岸新区会场

将于7月14日至8月6日在金沙滩啤酒城举办，为期24天。该会场围绕“开放”主题，优化打造星光大道、啤酒大篷、互动游乐、休闲美食、时尚潮流、啤文博览、中心舞台等七大功能分区，策划实施啤酒美食、文体活动、合作交流、休闲业态等七大活动板块，组织举办开启第一桶啤酒、酒王争霸赛、“幻彩之海”艺术巡游、时尚体育节、啤酒文化时装秀等文化演艺活动，全新升级灯光秀、焰火秀，打造激情热烈、狂欢开放的节日盛会。

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崂山会场

将于7月21日至8月20日举办，为期31天。按照“一核、双城、全域”的空间布局，线上线下融合，全域联动办节。一核：世纪广场，作为啤酒节的核心活动区，组织开幕式、艺术巡游、啤酒品饮、国际商贸、网红餐饮等活动。双城：线上元宇宙青岛国际啤酒城和世纪广场啤酒城双城联动，开展在线互动、宣传营销等活动。全域：点、线、面结合，打造全域办节的浓郁节日氛围。

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其他区市特色活动

❶ 市南区继续举办上街里·啤酒节主题活动；

❷ 市北区举办青岛啤酒街开街仪式、大鲍岛文化啤酒节等活动；

❸ 李沧区举办世博园景区啤酒狂欢嘉年华和李村商圈1903青岛啤酒纯生嘉年华；

❹ 城阳区举办羊毛沟花海湿地啤酒节；

❺ 即墨区在即墨古城和海泉湾两个区域营造城节融合、全域欢动的节庆氛围；

❻ 莱西市策划“莱西之夜”龙虾·啤酒·音乐嗨玩节。

二、慕尼黑啤酒节

1810年10月，王储路德维希·卡尔·奥古斯特（Ludwig Karl August），即之后的国王路德维希一世，与萨克森-希尔德堡豪森（Sachsen-Hildburghausen）的特蕾西娅公主喜结连理。人们在慕尼黑市的城门口庆祝了五天五夜，这篇草坪之后还被命名为特蕾西娅草坪（Theresienwiese），以表示人们对新娘的敬意。

由于这次庆祝活动取得了非常大的成功，所以往后的每一年都举办，并且出现了很多吸引儿童和适合家庭的娱乐项目，如旋转木马（Karussell-Fahren）。

因为十月份慕尼黑多雨且天气寒冷，从1872年开始，啤酒节提前至九月开始。发展到今天，慕尼黑啤酒节已经成为世界上最大的民间节日。

第187届 慕尼黑啤酒节于 2022 年 9 月 17 日至 10 月 3 日在慕尼黑举行。“Oans, zwoa - gsuffa”将从今天开始再次成为巴伐利亚州首府的座右铭，不仅巴伐利亚州州长Markus Söder 将亲临啤酒节，东道主还预计将接待来自世界各地的超过 600 万游客。

啤酒节设18个大棚！

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啤酒节安排

时间：2022年9月17日至10月3日

地点：特雷西亚草坪（Theresienwiese）

9月17日 周六 10: 45分 啤酒节开幕

慕尼黑市长Dieter Reiter将和各啤酒经营者乘坐组成的马车游行车队前往特雷西亚草坪（Theresienwiese）。

9月17日 周六 中午12点"O"Zapft is”（敲开桶盖吧）

慕尼黑市长Dieter Reiter将在Schottenhamel帐篷敲响第一个啤酒桶，随着一声"O"Zapft is”，将第一杯啤酒倒入杯中一饮而尽。自此，慕尼黑啤酒节正式开幕。

9月18日 周日 上午10：00 传统服饰花车巡游

来自传统服装协会、音乐乐队、行进乐队等约9000名参与者将展示他们的各种服装、习俗和民间舞蹈。表演人员坐在绚丽的马车上，穿越慕尼黑市中心，前往雷西亚草坪（Theresienwiese）。

9月20日 周二 12:00-19:00 第一个家庭日

游乐设施和美食摊位都将提供特价。

9月22日 周四 10:00 啤酒节弥撒

慕尼黑啤酒节宗教弥撒仪式，地点为Marstall啤酒大棚，所有游客和市民都可以参加。该仪式纪念作出贡献的已故表演者和经营者等。此外，啤酒节员工和孩子可以接受洗礼。

9月24日 周六全天 “意大利周末”

啤酒节的第二个周末传统上被称为 "意大利周末"，因为意大利人在周五乘坐大篷车或组成大型旅行团抵达。

9月25日 周日 上午11:00 “广场音乐会”

由慕尼黑市长担任指挥的一场露天音乐盛宴将在巴伐利亚雕像位置举行。

9月27日 周二 12:00-19:00 第二个家庭日

第二个家庭日，游乐设施和美食摊位将继续提供特价服务。

10月3日 周一 中午12点 “礼炮射击，啤酒节闭幕”

按照传统，中午12点将举行礼炮射击仪式。

晚上11点 - "Aus is, goar is" ！2022慕尼黑啤酒节正式结束。

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节庆活动

慕尼黑啤酒节早已不再局限于“喝啤酒”这一行为本身，经过两百多年的发展与历史的沿袭，每年啤酒节的美食、盛装游行、音乐会、马戏表演等一系列活动已经把慕尼黑啤酒节打造成为一个全方位的旅游产品，促进了当地其他旅游项目的兴盛。

1. 开幕仪式

开幕仪式是啤酒节与政界、娱乐圈融合极深的一部分，通过邀请知名的政客、明星参与活动，从而提升节日的知名度，进一步吸引游客。每年的开幕仪式就有市长用木槌击打酒桶的固定节目，而“市长几槌能够槌出啤酒”也成为人们津津乐道的话题。通过跨出旅游圈与政界娱乐界合作打造开幕式，能够为节庆活动带来更高的关注度，吸引更多的潜在顾客，将受众群体扩展到非特色食品爱好者。

慕尼黑市长槌酒桶

2. 盛装游行

盛装游行是由各大啤酒厂组织的、德国全民参与的大型活动。活动中，游客和本地居民一同穿上传统的巴伐利亚服装参与街道上的狂欢；同时会有鲜花装扮的古典马车上载着身着华丽服饰的演员一同参与，搭配传统巴伐利亚管弦乐队的演奏，配上传统的美酒，让游客深度体验巴伐利亚的酒文化。调研显示已有超过40%的游客会穿上当地的服装加入游行的队伍。

慕尼黑啤酒节当然上少不了巴伐利亚特色服饰！在这里，男女老少都会穿着传统服饰。男性服饰称为Lederhose（吊带皮裤），女性服饰为Dirndl（紧身连衣裙）。

在这里，女性朋友要注意了！扎裙结可是有讲究的，不同位置含义可不一样哦。

裙带蝴蝶结如果系在右边则是表示已经名花有主；系在左边则为单身状态；系在中间这意味着是少女；系在后面则是丧偶或者服务员。

3. 啤酒帐篷

啤酒帐篷是每年啤酒节最主要的活动之一，每年政府都会在各个酿酒厂设立大大小小的啤酒帐篷，小的可容纳上千人，大的可容纳上万人。帐篷内摆上长条形的木桌椅，配上电视播放的体育节目，为前来参加活动的啤酒爱好者们提供了最原汁原味最舒适的啤酒体验环境。

通过啤酒帐篷这一形式将啤酒爱好者集中到一处，加强了节日的热闹氛围，通过游客自身带动节庆活动的开展。同时这样的建筑本身又极具特色，富有当地文化气息。

4. 专属啤酒

巴伐利亚啤酒拥有400多年的历史。当地拥有70余座啤酒厂，其中包括世界上最古老的啤酒厂。由于出色的德国工匠加持再加上传统的酿造工艺，其口碑享誉欧洲。只有6家慕尼黑传统的啤酒厂可以获得在“啤酒节”供应啤酒的许可。巴伐利亚啤酒具有泡沫洁白细腻，挂杯持久，口味醇厚，焦香浓烈的特点，深受世界各地啤酒爱好者的喜爱。其中具有代表性的例如德国慕尼黑皇家黑啤，更是对品质有着极高的要求，对生产的每一个环节都严格把控，产品品质极高。

慕尼黑啤酒&马克杯

相比于其他啤酒节类美食节庆活动，慕尼黑啤酒节以慕尼黑本地的巴伐利亚啤酒为主, 其他地区品牌啤酒较少。被特色的啤酒吸引而来的世界各地的啤酒爱好者成为了慕尼黑啤酒节重要的参与者

而慕尼黑啤酒节也为他们专门酿制了一种叫做“Wiesenbier”的啤酒，它比一般的啤酒颜色更深，酒精含量更高，只有慕尼黑当地的酒商才被允许在啤酒帐篷向游客提供此酒。

同时用符合南德传统习俗的叫做“马克杯”的大酒杯来承装，一次能够承装1L的啤酒，让啤酒爱好者一杯满足。每年有将近超过640万德游客在节庆期间消耗超过700万升啤酒，并且人均啤酒消耗量呈逐年上升趋势。

5. 娱乐场所

慕尼黑啤酒节在会场的小吃店铺间夹杂布置这一些游乐设施如旋转木马，云中翻等，同时还有一些观赏性的小马戏团，魔术表演，让游客在享受美酒与美食的同时参与精彩的游乐项目。这些娱乐设施的加入使得来的啤酒节的不同游客都能体会到节日的乐趣，标志着慕尼黑啤酒节并非是一个受众单一的小众饮酒节日，而是一个多元包容的大型旅游盛会。

通过啤酒本身这一标志化的产品，慕尼黑啤酒节构建起自己的品牌效应，将啤酒作为城市旅游的招牌推向世界，使得当地旅游形象更加鲜明，例如 “泡在啤酒里的历史名城慕尼黑”这样的个性化标签逐渐为大众所接受，促进对于慕尼黑这一地区记忆点的形成。

三、青岛VS慕尼黑

青岛与慕尼黑啤酒节的扬名海外为当地旅游业及城市形象提供了巨大的品牌效应，通过“啤酒之城”这一标签，青岛与慕尼黑将自身推向了世界的游客，节庆类的美食旅游活动正具有如此的效应。

同时我们应注意，青岛与慕尼黑啤酒节虽然以啤酒为主题，但是绝不仅仅只有喝啤酒这一单一的活动。对于节庆类的美食旅游，游客们在品尝美食的同时更希望能够参加丰富多彩的娱乐活动并体会当地的风土人情，这些我们都可以从两个啤酒节的活动中有所感受，这一节日将当地的传统文化、其他地方的流行文化以及当代的娱乐活动融于其中，最终达到良好的节庆效果。

另外，蓝裕文化酒旅规划设计院认为，慕尼黑啤酒节更注重传统和历史文化，带来的是德国当地人的生活体验，这样的体验在别的地方是无法复制的。而且慕尼黑啤酒节也在全球各地授权举办啤酒节，对啤酒节做了一个很好的延伸。

反观青岛啤酒节，文化和体验方面更多的是潮流和时尚，特点相对不够鲜明，也就是我们通常说的IP没有开发到位，没有形成非常固定的套路，所以存在各种变数。我们只能希望通过时间的积淀，紧跟潮流成为青岛啤酒节的IP。或者，我们找到自己的历史根基，融合青岛特色文化。只有这样，在IP的号召下才能产生持续吸引力。

关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。

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